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【冷凍タラバガニを購入】アメリカでもカニ鍋を作ってお正月を満喫

国際結婚してアメリカに在住している女性が、カニを取り寄せお正月を迎えている

国際結婚をし、現在アメリカ在住の35歳専業主婦です。毎年、お正月に日本に里帰りができれば良いのですが、家庭の事情でなかなかそうもいきません。アメリカではクリスマスを本格的に祝う為、お正月は本当にシレっとした感じで終わっていきます。

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お正月はカニ鍋用の生タラバガニが手に入らないので、冷凍を購入

元旦はお休みで、2日から普通に仕事が始まるのと、大晦日のカウントダウンで盛り上がる位なのです。ですので、本音を言うと、お正月は日本に帰って実家で美味しいおせち料理と、毎年恒例のカニ鍋とお寿司を堪能したいです。

お正月に日本に帰れない時、我が家はここアメリカでおせち料理を手作りし、元旦の夜にはカニ鍋を頂きます。カニはこちらでは高価な食べ物で、我が家は特別なお正月のみカニ鍋をします。

冷凍のアラスカ産キングクラブを鍋には入れるのですが、これは日本で言うタラバガニです。買出しは私ですが、内陸地に住んでいる為、新鮮な生のタラバガニが手に入らないので、冷凍を購入しています。

タラバガニは、韓国系スーパーでいつも調達しています。便利なので本当に助かります。なぜかギリギリに買出しに行くと、売り切れている事があります。恐らく同じ様にアメリカでお正月にカニ鍋をする日本人がいるのでしょう。

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タラバガニはお正月なので多めに購入し、家族や友人と鍋を囲む

タラバガニはゴッツイ足が5本で大体日本円で2,500円程で購入しています。お正月ということで特別に奮発して多めに購入します。カニ鍋をする理由は、「カニ」イコール「豪華」なイメージがあるので、お正月にピッタリだからです。

また、小さい頃から実家ではお正月にカニ鍋を食べる習慣があった為、アメリカでも我が家の習慣を続けていきたかったのが理由です。

家族だけでお祝いする時もあれば、日本人のお友達を呼ぶ事もある為、大体人数は3人から6人位で食べます。食べ方は、至ってシンプルに、昆布で出汁を取り、そこに野菜、きのこ類、豆腐、マロニーとタラバガニを入れ、柚子ポンで頂きます。

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【お正月は毎年カニ鍋】余ったタラバガニは、パスタやコロッケ、味噌汁に

主人はアメリカ人なのですが、カニ鍋が大好きで、柚子胡椒をたっぷり効かせて堪能しています。娘はゴマダレ派なので、好みに合わせて好きなタレで頂きます。最後はやはり溶き卵と刻みねぎを入れてカニ雑炊に。

残ったタラバガニは、殻から外して翌日のランチに再度食卓にあがります。簡単に出来て、しかもカニがガッツリ使える様に、カニ入りトマトクリームパスタを作ったり、カニクリームコロッケへと変身します。

カニの殻は、再度利用し、お味噌汁の出汁を取り、残ったカニの身を入れて、豪華味噌汁を作る事もあります。来年もお正月に日本に帰る予定は無い為、来年も元旦に毎年恒例のカニ鍋を自宅で堪能予定です。

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