かにめぐり - カニ好き一家が今日も全国の美味しいカニを求めて食べまくり!かにめぐり - カニ好き一家が今日も全国の美味しいカニを求めて食べまくり!

【毛ガニはおすすめ】濃厚な味噌は、他のカニでは味わえない美味しさ

市場で購入した毛ガニが最高と喜んでいる女性

37歳、主婦です。私のカニ好きは小学生からです。子供の頃、お正月に祖母の家で食べる毛ガニは本当に美味しくて、身がぎっしりしていました。その時から毛ガニの虜になっています。

人気のカニ通販を食べ比べ!お取り寄せランキングはこちら

【美味しい毛ガニ購入は市場がおすすめ】スーパーのカニとは身の入りが違う

祖母の家は海の近くにあり、毎年お正月前に近くの市場で毛ガニを買って準備してくれていました。私にとって、カニと言えば断然毛ガニです。タラバガニやズワイガニも好きですが、毛ガニの濃厚な味は他のカニと比べものにならないくらい美味しいので、おすすめします。

だんだん年を重ねて祖母の家に行かなくなり、毛ガニを口にすることは少なくなってしまいました。成人してスーパーに買い物に行った時に、たまに毛ガニを目にしますが、大きさはそこそこでも持ってみると重さが全く違います。ずっしりとした感覚はなく、軽くて身の入りは期待できないような重さのものがほとんどです。

美味しい毛ガニを食べる機会がなかなかないまま、東日本大震災があり私の住む東北地方は海も町も全てなくなりました。そして徐々に復興していき、市場に魚介類が並ぶようになりました。この間、復興市場に行きましたが、大きな毛ガニを見つけました。

人気のカニ通販を食べ比べ!お取り寄せランキングはこちら

【おすすめの毛ガニ解凍方法】ゆっくり解凍すれば、甘みを損なわず美味しい

毛ガニを持ってみると、ずっしりとした重みのカニが3,500円、私は迷うことなく即購入しました。すでに釜茹でしてある状態で買ってきたので、家に帰って早速開いてまずはミソの味見。ミソもいっぱい入っていて、予想通り身もぎっしりでした。久しぶりに口にした立派な毛ガニ、『そうそうこの味。カニはこれ!』と感動して1人でいっぱいいただきました。

その後、冬になると必ず市場に行き毛ガニを買います。お正月前は値段が高くなるので、その時期を避け、だいたい一杯3,500円前後で毛ガニを買います。冷凍してあるものを買う時もありますが、その時は食べる前日に冷凍庫から出し、ゆっくり解凍すると甘みを損なわず、美味しい毛ガニが食べられるので、おすすめです。

早く解凍させたい場合は毛ガニを袋に入れ、お湯に付けてしばらく置くやり方をおすすめします。電子レンジを使用したり、急速に解凍すると甘みが逃げてしまって、せっかくの味が壊れるようです。

人気のカニ通販を食べ比べ!お取り寄せランキングはこちら

毛ガニを食べた翌日は、美味しい出汁入り味噌汁がおすすめ

そして、毛ガニを食べた次の日は必ず出汁を取って味噌汁を作ります。濃厚な毛ガニで出汁を取ると、贅沢な味噌汁ができあがるのでおすすめします。この出汁はタラバガニやズワイガニでは出せない、やっぱり毛ガニだからこその出汁だと思います。

今年の冬も市場に行って美味しい毛ガニに出逢いたいです。そして、カニの身と味噌汁のセットで贅沢な時間を味わいたいと思います。出汁を取り味噌汁を作るだけなら、スーパーで売っている一杯1,000円前後のカニを使っても十分美味しいと思います。

カニお取り寄せランキングはこちら

カニ通販お取り寄せランキングはこちら


特集記事一覧

口コミで大人気のカニ通販、実際に取り寄せて食べ比べてみました 一番星の美味しいカニを求めて今日も行く こんなハズじゃなかった・・・かに通販の失敗体験 必ずチェック!カニ通販の口コミと注意点
5

5

匠本舗の公式ホームページはこちら
5
PAGE TOP ↑