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【カニの美味しい食べ方】焼きタラバガニにレモンやすだちを絞るのが我が家の定番

カニは炭火焼きが1番美味しいとオススメしている女性

30代の専業主婦です。カニは、結婚前には毎年お歳暮で頂いていたのですが、結婚を機に年に一回は奮発してスーパー(主に西友)で買っています。たいてい5,000円弱のタラバガニです。

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【カニの種類で食べ方も違う】タラバガニは焼き、ズワイガニは鍋が美味しい

以前、ネット通販でもカニを購入したことがあるのですが、実際届いたカニは、通販サイトの画像ほど立派に感じられませんでした。そういうことはよくあることと思いますが、やはり後悔しました。その後、スーパーでも通販と同じくらいの値段で大きいカニが売られているのを見かけました。

だったら実物を見て買った方がいいかなと思い、それ以来、カニはスーパーで買うようにしています。味はネット通販もスーパーも変わらず、美味しいカニが食べられます。でも、私にとってカニは贅沢品なので、少しでも大きいものを…と欲が出てしまうんですよね。

美味しいカニ料理が食べられる「かに本家」にも祖父によく連れて行ってもらいました。コースを注文すると、あらゆるカニ料理が出てきて大満足です。焼き物ならタラバガニ、お鍋ならズワイガニと、カニの種類に適した美味しい食べ方で出してくれます。家で食べるときはそういうわけにはいかないので、食べ方は好みで選んでいます。

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カニは炭火で焼いた「焼きタラバガニ」が一番美味しいのでおすすめ

カニの食べ方の定番は「焼き」です。なので、タラバガニを買っています。ズワイガニを焼いても美味しいですが、身がふっくらとして繊維が太いタラバガニの方が私はタイプです。

焼くときは、実家ではきちんと炭火で焼いていました。今は借家なので魚焼きグリルで焼いています。よく確認しないと身が焦げやすいので注意が必要ですが、美味しいカニのためならばとガマンです。

焼いたタラバガニはレモンやすだちを絞って食べるとそれだけで美味しいです。ですが、やはり炭火には叶いません。炭火で焼ける環境の方は、手間を考えずに炭火で焼くのがおすすめです。炭も七輪も安く手に入りますから、一度試してみてください。

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カニは部位ごとに焼き・鍋・味噌汁と食べ方を変えると美味しい

一番太い足の部分と大きなハサミの部分は焼いて、細めの足と甲羅の部分はお鍋にして食べます。大根はカニのお出汁をよく吸うよう、大きめに包丁を入れると美味しいです。春菊や舞茸はせっかくのお出汁の味をジャマするのでカニ鍋のときは入れません。あくまでもカニがメインのお鍋にしています。

カニ鍋のシメは、うどんではなく雑炊にします。カニのお出汁をたっぷりと閉じ込めて、卵でとじます。雑炊のときは味付けにお味噌を少し溶くのが好きです。小さい頃からこの食べ方なので、このカニ鍋を食べると「冬が来たなぁ、もうすぐ1年が終わるんだなぁ」という感じがします。

ちなみに、我が家では身が取れない細い爪先の部分はお味噌汁に出汁目的で入れます。具としては頼りないですが、とっても良い出汁が出るのでお味噌汁が美味しく仕上がります。

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