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【カニしゃぶ用のカニ】通販でカニしゃぶ用のポーションをお取り寄せ

ズワイガニのカニしゃぶ用ポーション

カニ大好きな私は、ヨメが通販で取り寄せて作ってくれるカニ料理が大好きです。特に好きなカニ料理は「カニ鍋」「カニすき」「カニしゃぶ」などの鍋物です。理由は、鍋は一家団らんになる料理だからです。うちの家族はヨメも子供たちも、みんなカニが大好きです。家族で楽しく鍋を囲むと楽しい食事に会話も弾みます。

カニを使った鍋の中でも、私の大好物は「カニしゃぶ」です。シンプルな料理なので、カニ身の旨さがハッキリ分かるし、具材にもカニのダシがしっかり染み込みうまい。締めは、定番のカニダシたっぷりの雑炊で決まりです。お腹も心も温かく笑顔になります。通販で取り寄せことができる、カニしゃぶ用の「ポーション」についてご紹介します。

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【カニ通販で大人気】カニしゃぶ用ポーションとは?

カニしゃぶ用のカニは、むき身のカニ脚を使用します。理由は、殻付きのカニ脚をむき身にするには少し手間が掛かかるからです。そこで調理の手間を省くために、カニ通販ではカニ脚を「カニしゃぶ用ポーション」に加工して販売しています。

ポーションとは、カニ通販のサイトではよく使われている言葉です。でも普段あまり耳にしない言葉なので「ポーションてなに?」と思いますよね。英語の「portion」の意味は「一部、部分」です。つまり、冷凍して小分けされた食材のことを言います。

「ズワイガニのポーション」とか「タラバガニのポーション」といった使い方をします。カニ通販では、一匹まるごとではなく、生のカニ脚の殻をむき、カニ脚の部分だけをまとめて冷凍したものをポーションと言います。自分でカニしゃぶ用のカニを用意しようとすると、殻をむいたり片付けたりと結構手間が掛かります。その手間を省いたカニ通販のポーションは大変人気があります。

微笑む一番星

一番星のポイントメモ
もし殻付きのカニ脚を調理する時は包丁でも良いですが、キッチンばさみの方が簡単です。まずカニ脚の棒肉を用意して、関節の下側左右にキッチンばさみで殻に切れ目を入れます。そして、殻を切れ目から折るようにすると、するりとカニ身が取り出せます。

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【カニしゃぶ用の2大カニ】カニしゃぶ用ポーションに最適なカニとは?

カニしゃぶ用ポーションに最適なカニとは、どんな種類のカニでしょうか?通販のカニしゃぶ用ポーションには、2種類のカニがよく食べられています。まず1つ目は「ズワイガニ」です。ズワイガニは、身の味が繊細で甘みやうまみが強いカニです。ズワイガニの種類には本ズワイガニと大ズワイガニ、そして紅ズワイガニがあります。

2つ目のカニしゃぶ用ポーションに適したカニは「タラバガニ」です。カニ通販でタラバガニの人気は、なんといってもその食べ応えにあります。ズワイガニと比べても、大きな身は脚が太く大振りなので人気があります。タラバガニには他に種類はありません。外見の似た「アブラガ二」がありますが、味の落ちるカニなので注意しましょう。

ズワイガニのカニしゃぶ用ポーション【ズワイガニのカニしゃぶ】
通販でカニしゃぶ用ポーションとして人気があるカニは、本ズワイガニが1番人気です。繊細な中にうまみのあるカニ身の味は、カニしゃぶに適しています。タラバガニと比べると、少し小ぶりのカニになります。本ズワイガニの中でも「松葉ガニ」「越前ガニ」は最高級のブランドガニとして全国的に有名です。

カニ通販では、輸入物の「大ズワイガニ」のカニしゃぶ用ポーションも人気です。価格が国産の本ズワイガニの半額~3分の1程度のカニポーションもあります。輸入物の大ズワイガニは、国産のズワイガニよりもひとまわり大きく食べ応えがあります。カニ身が大きいので、タラバガニに似た食べ応えと満足感を得られるのも人気の一因です。

タラバガニのポーション【タラバガニのカニしゃぶ】
通販でカニしゃぶ用ポーションの人気は、ズワイガニに1位をゆずりますが、豪華な姿から「カニの王様」と言われる高級品のタラバガニは根強い人気があります。しかし、本体の部分に食べられるところは無く、脚だけが食べられます。カニ脚は身が大きく太いので、身にかぶりついた食感がダイナミックで満足感があります。

ブランド化しているタラバガニは特にありません。ですから、ズワイガニのように産地によって価格が大きく変わるという事もありません。主な産地は、北海道のオホーツク海沿岸やソ連、アラスカ、ノルウェーです。北海道で水揚げされるタラバガニもロシア産が多く、国内に流通しているほとんどのタラバガニは輸入物です。

微笑む一番星

一番星のポイントメモ
ズワイガニ、タラバガニどちらのポーションもうまいです。ただ口の中いっぱいにカニを楽しみたい私は、タラバガニの方が食べ応えがあって好きです。ヨメはふわっとした身や甘味を感じたいため、ズワイガニが好き。我が家ではポーションを取り寄せるとき、お互いに譲らないため、両方買うときもありますよ(笑)。

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【カニポーションの選び方】通販で選ぶカニしゃぶ用のうまいカニ

カニ通販で美味しいカニしゃぶ用ポーションを選ぶポイントは、「鮮度の良いカニ」にこだわることが一番です。カニしゃぶは生のカニをしゃぶしゃぶで食べますが、半生程度に火を通して食べるのが最高にうまいんです。カニ身本来の味がストレートに味わえるため、値段にこだわるより鮮度重視のカニポーションを選びましょう。

【カニしゃぶの材料一人前の目安】
うちは、大人2人子供4人の6人家族ですが、カニしゃぶの時には1.5kg のポーションを用意します。大人一人前の目安は、他の具材の量にもよりますが、200~300g 前後が程よい量です。大人3~4人で1キロ位が目安です。もっと、カニを沢山食べたい時は一人前400~500g のポーションを用意すればよいでしょう。

【カニポーションを贈る】通販のカニしゃぶポーションは贈答品としても人気

カニしゃぶポーションは、通販サイト上で自宅のカニしゃぶ用として人気があるのはもちろんですが、お客様のおもてなし用や贈答用としても人気があります。カニはご馳走のイメージが強いので、お客様に最高のおもてなしと感じてもらえます。急なお客様があり食事をする時に、いろいろ献立を考えて調理をするのは大変です。

その点、通販のカニしゃぶポーションは、冷凍からの解凍時間がわずかです。水道水にさらす流水解凍だと5~10分ほどで、料理に使うことができます。他の具材をそろえるだけで、簡単にカニしゃぶの用意できます。鍋を囲んで話も弾むし、最高のおもてなし料理です。冷凍庫には、カニしゃぶポーションのストックはしておきたいですね。

カニ通販サイトではカニしゃぶポーションは、お中元、お歳暮、お年賀やお祝いごとなどの進物に使われています。人気の理由は、カニしゃぶポーションがカニ鍋やてんぷら、バター焼きなどカニしゃぶ以外の料理にも使いやすいことです。むき身になっているので、流水で10分程度解凍するだけで、すぐに使え、とても便利です。

一番星のカニしゃぶポーションチェック

一番星のここポイント

カニ通販サイトでカニしゃぶポーションをみてみると「カニしゃぶギフト」として、きれいにパッケージされています。見た目も豪華な化粧箱で包装してあり、ギフトにも最適です。「のし紙」をつけたり、配達日時指定や領収書の発行などの細かな希望にも対応してもらえます。手軽に食べられるカニしゃぶポーションは贈答品としても大人気。

カニしゃぶで使うポーションは、スーパーでもちらほら見かけます。たまにヨメの買い物についていくと、癖でカニチェックしますが、そんなにポーションの種類は多くないですよね。カニポーションかと思ったら、殻が半分残されたハーフカットだったりと・・。先日行ったスーパーでは、それほど太くないタラバガニのハーフカットが4本で1,490円でした。

6人家族でカニしゃぶを楽しもうとすると、いったい何パック買わなくてはいけないのやら。その点カニ通販は、価格を抑えてたくさん食べたい時も、小さいサイズのタラバガニポーションにしたり、カニの種類をズワイガニにしたりとを選択肢が広がります。スーパーで買うカニも通販で買うカニも、決して安い物ではありません。だからこそ、選択肢が多いカニ通販は魅力です。

大手カニ通販でも必ず扱っている、カニしゃぶ用ポーション。贅沢にもタラバガニとズワイガニのポーションを実際にヨメが取り寄せて、家族で食べてみました。カニしゃぶ用のポーションで悩んでいる方は、ヨメのカニ通販ランキングにも目を通してみて下さい。

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