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【花咲ガニ】カニ通販でも希少価値が高く、北海道根室地区でしか獲れない幻のカニ

花咲ガニ

花咲ガニの殻で出汁をとった北海道の郷土料理「鉄砲汁」も人気

花咲ガニは、あまり市場に出回らない希少なカニです。エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科に属するカニで、タラバガニと同じヤドカリの仲間。名前の由来は、ボイルすると真っ赤な花が咲いたように見えるので、このような名前が付いたと言われています。

北海道根室地区でしか水揚げされない花咲ガニは、根室市にある地名「花咲」から付いた名前との説もあります。大型の蟹ではありますが、タラバガニほどではなく、甲羅の長さも幅も15cmほどです。脚は短いもののタラバガニよりも体のとげが長く、痛そうに見えるのが特徴です。

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【幻のカニ】花咲ガニの旬は?お味はどうなの?

花咲ガニは、日本では北海道の太平洋側とオホーツク海に生息しています。他の食用蟹と違う点は肉食ではなく、主にコンブなどをえさとしているため、別名「コンブガニ」とも言われています。漁獲できるサイズになるには8年の期間が必要で、漁獲規制も厳しく生息している地域が非常に狭いため「幻の蟹」とも言われています。

花咲ガニは7月~9月までの短い期間で漁獲が許されており、旬は9月頃です。北海道でも道東の海でしか獲れないこと、また獲れる数も少ないために「幻のカニ」といわれ、カニ通販で販売されてもすぐに売り切れてしまいます。

コンブを主食にしている割に油分が多く、「身が油っぽく、たくさん食べられない」という人もいれば、「エビを食べているみたいだ」という人もいます。濃厚な味を好む人にはたまらなく美味。花咲ガニのファンも多いですが、敬遠する人もいるので好き嫌いがはっきりと分かれるカニでもあります。

花咲ガニを調理するにはトゲに注意!殻の出汁も美味しい

花咲ガニの鉄砲汁

花咲ガニの食べ方は、ボイルや焼ガニが一般的ですが、蒸しガニやかに鍋にしても美味しくいただけます。北海道には「鉄砲汁」と呼ばれている、ぶつ切りにした花咲ガニを味噌汁に入れた郷土料理があります。花咲ガニの殻からとてもいい出汁がとれるので、古くから親しまれています。鉄砲汁を名物としているお店も多いんですよ。

タラバガニのミソは食べませんが、花咲ガニはミソも食べられます。そして身がぎっしり詰まってます。タラバガニより食べられる部分が多くて嬉しいですね。身は簡単に殻から取れるので、ほぐす手間がないのが良いところですが、カニの中では一番殻が硬く、とげも長くて痛いので、とても素手では持てません。

タラバガニよりも小さいとは言え、調理だけを考えるとタラバガニより大変なのが難点です。けがをしないように、自宅で調理する際には軍手やゴム手袋を使用するようにしましょう。

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幻のカニ「花咲ガニ」はカニ通販でも、すぐに売り切れる人気商品

花咲ガニ

漁獲量が少ない上に、予約販売をしているカニ通販サイトも多いため、花咲ガニは手に入れることが大変難しいカニとしても有名です。メスの花咲ガニの内子や外子、ふんどしは珍味として人気があります。内子・外子は、お酒のおつまみにも合いますよ。ツウに好まれるお味です。

カニ通販でも人気の花咲ガニは、希少価値が高まり値段も上昇中

手に入りにくい上に珍味、と聞くと一度は食べてみたいと思ってきますよね。産地以外に住んでいる人が購入するには、カニ通販が便利です。残念ながら希少なカニゆえ、すべてのカニ通販で取り扱っているという訳ではありません。でも、カニ通販「かにまみれ」は花咲ガニも取り扱ってますよ。

花咲ガニの1人前は約400~500gとされています。販売されている花咲ガニは姿で700~800g位が主流ですので、2杯もあれば4人で十分に食べられる量です。身入りがよいことで有名ですので、1kg以上の大きい花咲ガニがあれば1杯でもよいのですが、なかなかお目にかかれません。

花咲ガニオスの1杯あたりの値段は約9,000円程度と、以前に比べてだいぶ値上がりしています。メスの花咲ガニはサイズが小さいため、多少値段が安くなっていますし、内子や外子も堪能できますよ。

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漁獲量の少なさから、花咲ガニのむき身や訳ありはほとんどありません

稀に訳ありの花咲ガニが出ていることがありますが、他のカニと違っていつでも獲れるわけではありません。マメにカニ通販サイトやお気に入りの業者さんのホームページをチェックすると、お得に花咲ガニを手に入れることができるかもしれないですね。

カニは調理が大変なので、カット加工された花咲ガニはない?と思われるかもしれませんが、残念ながら花咲ガニは姿で販売されているものがほとんど。カット加工されたものは、鉄砲汁用になります。貴重なカニですので、加工するほど獲れないのでしょう。

姿で購入すると、カニミソと一緒に花咲ガニを丸ごと1杯堪能できますよ。ただ、花咲ガニはトゲがたくさんあり硬いので、怪我をしないように気をつけて調理するようにして下さいね。

カニ通販では花咲ガニが入った詰め合わせギフトが人気

カニの商品には、いろいろな詰め合わせがあります。特にギフトでおすすめのカニ人気商品は、「毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニ」の3大蟹セットです。そこに希少な花咲ガニが付いた詰め合わせ4大蟹セットは、ボリュームがあってとても人気です。

4大蟹セット

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4大蟹セットならボリューム満点でバラバラに購入するより安い♪

花咲ガニはトゲトゲが特徴で、コクがあり優しい味でもファンが多いカニですが、とても希少でなかなかお目にかかれないカニです。その花咲ガニが詰め合わせに入っていたら、テンションが上がること間違いないですよね!

4種類のカニの重量は、毛ガニ600g前後、タラバガニは大ぶりの脚のみ700g前後、姿のズワイガニ600g前後と花咲ガニ800g前後の贅沢な詰め合わせになっています。個々で購入すると3万円近くしますが、カニ通販「かにまみれ」なら17,000円前後でこの4大蟹を購入できるのです。1万円以上もお得なんですよ。

1種類だけのカニでは物足りない、大家族でみんなカニが大好きといった方へ贈答品として贈れば喜ばれる商品ですよね。ボリュームもさることながら、見た目の豪華さにも驚きます。特に、花咲ガニは見た目のインパクトもありますよ。

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カニのむき身やポーションの詰め合わせギフトも大好評

カニが姿そのままで届くとボリュームもあり、きっとみんな驚いてくれます。でも、もともと鍋やカニしゃぶが大好物だと分かっていれば、ズワイガニのポーションセットもおすすめ。キレイにカットされ、とても食べやすく、小さいお子さんがいるご家庭にはむき身がいいかもしれませんね。

カニの殻を剥く手間がない分、届いたその日に簡単に食べられるためリピーターも多いようです。余ったらカニのバター焼きや天ぷらにもしやすく、いろいろな味が楽しめるのも人気の一つです。そして何より、むき身やポーションは解凍が楽♪30分程度の流水解凍で、夕飯にも間に合います。

カニの詰め合わせセットは、カニ通販で購入すると断然安い!

カニ詰め合わせの魅力は、いろんな味のカニが楽しめることです。カニは高級品ですし、年に何度も食すわけにはいきませんから、1度に何種類ものカニを堪能できるなんてカニ好きにはたまりませんよね。

鮮魚店で実際に販売されているカニを数種類まとめて購入しても、まとまった金額を値引いてくれる店は少ないと思います。しかしカニ通販なら、数種類のカニをセットにすることで安く抑えることができるのです。

年末年始は大勢の人が集まる時期ですので、みんなでカニを食べるときにも大活躍です。遠慮しないでたくさん食べられるお得なセットは、量も選べるのでお腹いっぱいカニを満喫できます。カニさえあればできるカニパーティー、準備の手間が省けるところも人気の理由ですね。

4.まとめ

  • 花咲ガニは北海道根室地区でしか水揚げされない希少なカニ
  • カニ味噌も堪能でき、花咲ガニのメスは内子や外子、ふんどしが珍味
  • 従来の3大蟹「タラバガニ・毛ガニ・ズワイガニ」に花咲ガニを追加した4大蟹がカニ通販で人気

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