そこで、カニ通販をよく利用するこの私が、「北釧水産」で取り寄せたカニは美味しいのか、本当のところをズバッとレビューしたいと思います。
「北釧水産」で人気のボイルズワイガニを2尾お取り寄せ
今回、「北釧水産」で取り寄せたカニは、「蟹の匠厳選」茹で上げズワイガニ600g前後2尾入です。タラバガニが注文したかったのですが、予算1万円でおさまるタラバガニが売切れだったのでズワイガニにしました。個人的にはズワイガニの方が好きなのでラッキーです。
うまく予算1万円以内に抑えられましたよ。「蟹の匠厳選」茹で上げズワイガニ600g前後2尾入は、税込7,000円。送料（1,080円）が別途かかったので、トータル8,080円でした。1尾600g前後のズワイガニが2尾で7,000円だと、他のカニ通販サイトや大手ショッピングモールとほぼ同じ価格です。
満足できる大人1人分のズワイガニの量は400g～500gです。我が家は6人家族なので、本当は3尾くらい買いたいところですが、今回は予算の都合上2尾にしました。「北釧水産」は身入りを重視してカニを販売している通販業者なので、届くズワイガニの身の詰まりに期待したいです。
「北釧水産」の『茹で上げ！ズワイガニ600g前後2尾』が指定日時に届く
カニ通販「北釧水産」で注文した人気の「茹で上げ！ズワイガニ600g前後2尾」が指定した日時にちゃんと届きました。
最近では通販でカニを取り寄せると、段ボールや化粧箱で届きます。冷凍、冷蔵品扱いで配達をしてくれますが、鮮度が命のカニなので正直不安もありました。そんな中、「北釧水産」から届いたズワイガニは、発泡スチロールに保冷材入りで届き、ズワイガニも冷え冷えでした。これは安心です。
しかも未開封のシールがカニのハサミの形をしていて、とてもかわいい♪味気ない梱包が多い中、他のカニ通販業者には見られないかわいさで私の中で高評価です。さっそく開けてみましょう。
「北釧水産」では「のし」が無料なので、どんなものか「お歳暮のし」を付けてみました。この「お歳暮のし」も他のカニ通販業者と比べて、しっかりしています。しかも「のし」には名前も入れてもらえます。これも珍しい。これだけでも「北釧水産」の丁寧さが伝わってきます。
ズワイガニと一緒に入っていたものは「お歳暮のし」、「北釧水産」からの手紙、カニのさばき方レシピです。
パンフレット類を並べてみますね。「北釧水産」からのお手紙には「当店の商品につきまして、わからない事やご相談などございましたらお客様サポートまで、どんな小さなことでもお気軽にお問合せください。」と書かれおり、フリーダイヤルが記載されています。親切ですね、好印象です。
おや？「ご了承下さいませ」と書かれた小さな紙があります。これは何？慌てて読んでみると、600gのズワイガニが1尾在庫切れのため、1尾のみ800gで追加料金なしでお届けしていますとのこと。これは嬉しい♪「北釧水産」ではご迷惑をおかけして・・と書かれていますが、食べる私としてはラッキーです。
得したズワイガニを早く見たい。ズワイガニはきちんとプチプチで包まれ、さらに厚手のビニールに入っています。何度も書きますが、丁寧です。
ここまで梱包が丁寧なカニ通販業者は、本当に珍しいです。他のカニ通販はテンション下がる梱包がほとんどなので・・。貼られているシールもカニのハサミの形で、届いた瞬間から「早く中のカニが見たい！」とワクワクしました。これも通販の醍醐味ですね。
「北釧水産」で評判のズワイガニは2尾で1.4kgもあり、美味しい証のカニビル付きでした
ビニールから出してみました。ズワイガニの大きさがわかるよう、スマホを隣に置いてみます。
ズワイガニを包んでいたプチプチに貼られていた、ズワイガニの詳細です。今回は北海道産もしくはロシア産のズワイガニのようです。ここはっきりわかると、嬉しいな。
プチプチを外し、お皿にのせてみます。手前が600g前後のズワイガニで、奥が800g前後のズワイガニになります。甲羅だけだと、そんなに大差ないか？と思いますが、脚の太さが違います。
重さを量ってみます。まずは小さい方から。548gですね、1尾600g前後のズワイガニを注文したので下回ることは仕方がないと思いますが、想像していたより小さかったな・・。大きいズワイガニに期待します。
大きいズワイガニは、868gもありました。嬉しい～♪2尾で1,416gもありました。注文したのは600g前後のズワイガニ2尾だったので、200g以上も大きいズワイガニをゲットできました。得した気分ですね。
見て下さい！ズワイガニの甲羅にカニビルが付いています。見た目がちょっと悪いカニビルですが、実は美味しいズワイガニの証でもあります。
脱皮を繰り返し大きくなるズワイガニは、脱皮直後だと甲羅も柔らかく身も詰まっていません。脱皮してからある程度年数の経っているズワイガニは、甲羅が硬く身もたくさん詰まっています。
カニビルは「ヒル」の一種で、海底の堅い岩に産卵しますが、岩がないときは硬いズワイガニの甲羅に産卵します。カニビルが岩と間違えるほど硬い甲羅＝脱皮してからだいぶ年数が経ち、身がたっぷり詰まっていることを表しています。
しかも海底でたくさん動いているため、プリッとした弾力の身も楽しめます。カニ通販で届いたズワイガニにカニビルが付いていたら、当たりですよ。
「北釧水産」のズワイガニを上手に自然解凍する簡単な方法
せっかくのカニビル付ズワイガニなので、解凍に失敗しないよう下準備をします。まずはズワイガニの乾燥を防ぐために、濡らしたキッチンペーパーでズワイガニをくるみます。
濡らしたキッチンペーパーでくるんだズワイガニを新聞紙でさらに包みます。
自然解凍中にズワイガニから水分が出てもいいように、ビニール袋に入れておきます。ちなみにこの厚手のビニール袋は「北釧水産」がズワイガニ2尾を入れていたビニール袋が使えます。これでズワイガニの自然解凍準備が終わりです。
下準備したズワイガニを冷蔵庫に入れます。ビニール袋に入れ忘れると、ズワイガニから出る水分で冷蔵庫内がカニ臭くなります。必ずビニール袋に入れてくださいね。
解凍後の「北釧水産」のズワイガニは重量もバッチリ
昨日、冷蔵庫に入れてから20時間が経ちました。ズワイガニはどうなっているのでしょう。ワクワクしますね♪水分は思ったほど出ていないようです。
表面のグレース（氷の膜）は溶けています。
持ってみました。意外と大きいズワイガニなんですよ、ズッシリしています。
解凍後の重さも量ってみます。解凍前は1,416gでしたが、解凍後は1,395gでした。21g減っていますが、グレース（氷の膜）の分でしょう。今回は21gの減量だったので、「北釧水産」は、とても良心的なカニ通販だと言えます。
悪徳カニ通販の中には、グレース（氷の膜）でカニの重量をごまかしている業者もいます。とは言え、グレースはカニを乾燥から守り、鮮度を保つためには必要な加工です。グレースがやたら分厚い、逆にグレース加工がされていないカニ通販業者は要注意です。
「北釧水産」人気のボイルズワイガニを見栄え良く簡単にカット
「北釧水産」で取り寄せたズワイガニはすでにボイルされているので、そのまま食べられます。なので、そのままお皿に盛り食卓に出します。
我が家ではそのままドンと出しても、食べられない子どもがいるので食べやすくします。まずは脚をカットします。
全部の脚をカットしますよ。キッチンばさみで最初はカットしましたが、脚の隙間にはさみが入りづらかったので、手でカットしていきました。そんなに力も必要なく、手の方が楽にカットできましたよ。
次に甲羅をパカッと開きます。開きづらいかな？と思っていましたが、「北釧水産」のズワイガニは、意外と簡単にパカッと開きました。
甲羅を開きました。味噌が出てきましたね。
レモンも添えて、きれいに盛り付けします。
旦那様にも1つ、カットしたズワイガニを用意します。
さっそくキレイに盛ったズワイガニを旦那が食べ始めました。日本酒まで用意していますよ、用意がいいですね。
ズワイガニは、タラバガニや毛ガニのようにトゲも毛もないため、手で簡単にカットすることができます。カットした脚は、コツを掴むとハサミなしでもスルッと食べられますが、小さいお子さんにはやはり難しいので部分的にキッチンばさみで切れ目を入れておくといいですよ。
美味しい！「北釧水産」のズワイガニのふっくらした身に家族の評判も上々♪
気が付かなかった。足の裏側にも小さなカニビルが付いています。
ズワイガニの味噌に身も入れてみました。これは私が絶対食べます！
たっぷりほじったズワイガニの身を三杯酢でいただきます。美味しい～～～。
「北釧水産」のズワイガニは甘味もあって、身もやわらかくとても美味しかったです。久しぶりに美味しいズワイガニと出会った気がします。以前食べた別の通販業者のズワイガニはしょっぱくて、ほじっている手がピリピリするくらい塩が強かったのですが、「北釧水産」はしょっぱくない。
ズワイガニ本来のふっくらとした身に、優しい甘味が本当に美味しかった。子どもたちも食べやすかったようで、ほじったそばから食べられてしまいました。特に3歳の娘は塩分が強いと食べません。でも「北釧水産」のズワイガニは、何回も私のところにやってきて食べていました。相当美味しかったんだと思います。
「北釧水産」のズワイガニは、我が家ではリピート決定です。子どもたちからも、また食べたいコールがありました。「北釧水産」の美味しさは、家族の評判も上々で大当たりのカニ通販サイトでした。
【2019】「北釧水産」の本ずわいしゃぶ特大2Lサイズ情報
ずわいの茹で上げももちろん美味しい「北釧水産」ですが、かにしゃぶ用の本ずわい生ポーションも人気があります。しゃぶしゃぶ用として販売されていますが、鍋にしてもgood！2Lサイズなので、ポーション1本もボリュームがあります。
「北釧水産」のずわいは、上品な甘味にしっとりした身が特徴。丁寧に殻剥きされたポーションは、見た目も美しく高級感があります。火を通すと身はふっくらして、甘味がより強くなります。
ずわいしゃぶ2Lサイズ1kg（500g×2）には、しゃぶしゃぶ用の出汁昆布やタレも付いています。ポーションの本数は40本前後。1本が大きいので、かなり食べ応えがあります。1本1本バラで冷凍されているので、解凍もラクです。
商品の値段は、1万1,870円（税込）。そこに送料がかかります。ちょっと高いかな…という方には500gの商品もありますので、ぜひご確認ください。私もこの商品食べましたが、本当に美味しかったです。
まとめ
・ 「北釧水産」は丁寧な梱包、対応の良さなどカニ通販業者の中でもトップクラス
・ ボイルされたズワイガニの姿は、カニ本来のふっくらした身にほんのりした甘味で美味しい
・ 「北釧水産」はどんな些細な質問にも電話で親切に答えてくれるので、安心して購入できる印象を受けた
・ 【高評価】贈答品としても十分満足できる見栄えと味
・ 「北釧水産」のホームページをまめにチェックして、人気商品は売切れ前に購入を
「北釧水産」の対応の良さを物語るエピソードがあります。無料で付けられる「のし」がどんなものか、ただ見たかっただけで「お歳暮のし」を付けて私は注文しました。でもお歳暮シーズンから少しずれていたため、注文した次の日に「のしはお歳暮で大丈夫でしょうか？」とわざわざ確認の電話をいただきました。
他のカニ通販業者でも、のしが無料だと「お歳暮のし」で注文していました。電話がかかってきたことは、初めてです。対応もさることながら、やはり一番気になるのは味ですよね。1年で7～8回カニを取り寄せていますが、「北釧水産」のズワイガニはトップ3に入ります。こんなに美味しくて高評価な「北釧水産」、これからどんどん口コミでも評判が高まり人気も出てきますよ。
【「北釧水産」チェックポイント】
上品な甘味に、ふっくらした柔らかな身、ほんのり感じる塩加減、思い出すだけでも、もう一度食べたい。「北釧水産」で販売されているカニは売切れも早く、仕入れたサイズや量によっては価格が変わる時があります。現に私が注文したズワイガニも2週間後には価格が上がっていました。
カニ通販だけでなくスーパーなどもそうですが、年末はカニの価格が上がります。「北釧水産」の美味しいカニを少しでも安く購入するには11月中に注文しておくと安心ですよ。11月の注文でも、お届け日は年末に指定できます。今回取り寄せた「北釧水産」のズワイガニは本当に美味しく、家族にも評判が良かったので私も年末指定でズワイガニをまた購入したいと思います。