解凍に失敗すると水っぽくなりがち。冷蔵庫解凍・流水解凍の手順と、絶対に避けたいNG例をまとめました。

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1. 冷凍かにの種類と解凍方法の違い

ボイル済み・生・半むき身など形態で最適解凍が異なります。商品明細を確認しましょう。

2. 冷蔵庫解凍・流水解凍の正しい手順

・外袋から出し、ドリップを受けるトレイに置く
・冷蔵庫でゆっくり解凍（目安6–12時間）
・急ぐ場合は袋のまま流水で低温解凍

3. 絶対に避けたいNG解凍パターン

・常温放置や長時間の室温解凍
・電子レンジ解凍（身崩れ・旨味流出の原因）

4. 解凍後の保存と再冷凍の注意点

解凍後は当日中消費が基本。再冷凍は品質劣化を招きます。保管は 保存方法ガイド を参照。

5. まとめ：美味しさを保つ黄金ルール

低温でゆっくり、ドリップ管理、当日中の消費。解凍前に 総合比較 で品質安定のショップを選ぶのも有効です。