34歳の会社員です。私は年にだいたい2回くらいカニを食べます。多い時は年に4回は食べますね。一人で食べる事はなく、家族や友達と食べますので、1回につき1万円くらいは購入費に当てています。
【越前ズワイガニは鮮度抜群】取り寄せるのは市場で新鮮なうちに冷凍されたカニ
私には、日本海側（越前）の市場で働いている親戚、漁師をしている親戚がいます。なので、カニは通常価格より安く取り寄せる事が出来ます。カニ好きの知人や海鮮好きの友人には、とても羨ましがられます。
私は小さい頃から、よくズワイガニを食べていました。だから、カニに対してあまり感動する事はありません。カニは世間一般に皆さんよく食べられているものだと思っていました。しかし、嫁の実家に行った際に、実家から取り寄せたカニを持っていくと物凄く喜んでくれます。カニって、やはり高級な食材に入るんですね。
だから、お盆や正月には毎回実家から取り寄せています。取り寄せるカニは『越前ズワイガニ』です。大ぶりなカニで身がぎっしり詰まっています。市場で大量に水揚げされたズワイガニを大鍋で茹でているようで、すぐに冷凍保存して直送してもらっています。毎回とても美味しいカニを取り寄せることができます。
取り寄せた越前産ズワイガニは、カニ味噌を取り出して甲羅焼きにすると絶品
越前産ズワイガニは冷蔵庫で自然解凍し、そのまま食べます。ズワイガニを食べるコツですが、まずは足の根元で折り取ります。関節部分で折るのではなく、ズワイガニの関節と関節の間の部分で折り曲げると綺麗に身が取れます。あとは、身を醤油やポン酢につけて食べるのが一般的です。
カニ味噌は、ハラワタから味噌を取り出して、空になった甲羅の上に乗せて火で炙って食べるのが最高に美味しいです。取り寄せたズワイガニが小ぶりなら、味噌汁の中に入れてグツグツと煮て、海鮮味噌汁として食べたり、素揚げにして食べても美味しいです。
越前から取り寄せたズワイガニは、カニ好き家族に好評ですぐに完食
嫁家族は越前ズワイガニをあまり食べた事がないのか、テ一ブルに出した途端に、一斉にカニに群がります。ほんのわずかな時間でカニを完食してしまいます。ホテルのブュッフェに行った時や温泉旅行に行った時にも、他の料理には見向きもせず、カニ、カニ、カニ。
他のお客さんの分まで取ってきてしまい、食べる始末（笑）。まるで子供のようなはしゃぎ様でした。さらには、居酒屋に行ってもカニ料理ばかり注文するなど、本当にカニ好きです。そんなに食べて飽きないのかなと思う今日この頃。でもまぁ、カニを喜んで食べている家族の姿を見ると、何だかほのぼのしますね。また取り寄せたくなります。
カニの失敗談といいますと、以前、越前産のズワイガニを食べながらビ一ルを飲み過ぎ、お腹を下して海水浴中に悶絶したことがあります。カニとビ一ルの組み合わせがいけないのか、もしくは単純に食べ飲み過ぎだったのか。何事もほどほどにしないといけませんね。
