冬の食卓を彩る定番といえば「カニしゃぶ」と「カニ鍋」。けれど、通販で購入したカニがスカスカだったり、解凍に失敗して味が落ちてしまうことも。ここでは、2025年最新版の“失敗しにくい選び方”と調理のコツを紹介します。
カニしゃぶ・カニ鍋が人気の理由
・家族や友人と楽しめる冬の定番料理
・下処理済み（ポーション）なら準備が簡単
・冷凍保存できてストックにも便利
・低カロリーで栄養価が高く、満足度も抜群
通販で失敗しないカニの選び方
・「正味重量（可食部）」が明記されている商品を選ぶ
・レビュー数や販売年数が安定しているショップを選ぶ
・写真に“霜焼け”“黒ずみ”がないかチェック
・「訳あり」表記は品質に差が出やすいので注意
おすすめのカニ種類
・ズワイガニ：甘みが強く、しゃぶしゃぶに最適
・タラバガニ：食べ応え重視。焼きガニ・鍋向き
・毛ガニ：味噌が濃厚で、出汁を活かした鍋料理にぴったり
おすすめショップ（内部リンク）
・匠本舗（かに本舗）：しゃぶ用ポーションが豊富で解凍説明が丁寧
・かにまみれ：無添加ポーションで品質安定。初心者にも◎
・ますよね：生・ボイル両対応、家族用鍋セットが人気
・マルゲン後藤水産：ボリューム重視のしゃぶセットが好評
解凍・調理のコツ
・冷蔵庫で12時間前後ゆっくり解凍（旨味をキープ）
・しゃぶ用は流水5〜10分で半解凍が理想
・火を通しすぎず、身のふんわり感を残す
・詳細はこちら → 冷凍カニの正しい解凍方法
まとめ
カニしゃぶ・カニ鍋は、選び方と解凍を押さえれば誰でも料亭クオリティに。
信頼できる通販ショップと適切な調理法で、今年の冬も“最高のカニ時間”を楽しみましょう。
