ボイルかに「かに本舗」(ボイルずわい)公式サイトから引用

 ボイルされたカニは、身の弾力、カニの甘味を存分に味わうことができる料理です。シンプルな料理だからこそ、カニの美味しいまずいがストレートにわかります。

 そして、ボイルする職人の技術もカニの美味しさを左右します。絶妙な塩加減で茹でるには、長年の経験が必要。

 今回はボイルカニが美味しいカニ通販「かに本舗」を紹介します。

「かに本舗」のボイルカニが絶妙な塩加減で美味しいわけ

かに本舗の茹で工程

「かに本舗」公式サイトから引用

 「かに本舗」では、カニをよく知り尽くした職人が活きたカニを茹で上げます。カニの種類、大きさ、身入りも考慮し、茹で時間や塩の量を変えます。時期や天候によっても茹で時間を変える、「かに本舗」。1回茹でるごとに温度を毎回チェックします。旨みを身に閉じ込めるため、茹でた後はすぐに冷水につけます。

 美味しいだけではなく、身離れもいい「かに本舗」のボイルカニ。活きた状態でボイルすると、身離れはよくなります。身離れの悪いカニは、死んで時間の経ったカニや冷凍したカニをそのままボイルすると起こります。

 身離れがいいと言うことは、活きている元気なカニをボイルしている証拠。「かに本舗」はボイルカニにも鮮度を求めているため、獲れてすぐのカニを漁場近くの工場で加工します。ボイルが終わるとすぐに急速冷凍し、鮮度が落ちることを防ぎます。

「かに本舗」の『ボイルずわいがに』、種類が豊富でお得

ボイルずわいがに

 「かに本舗」のボイルずわいには、ポーション(半むき身)、肩脚、姿の3種類があります。どれもお買い得価格で、商品バリエーションが多いことも特徴。

 一番人気は、半むき身のポーション。殻をむく手間がないことや子どもも食べやすい、ゴミも少ないことで、毎年よく売れる商品です。

ポーション(半むき身)ボイルずわい人気商品

ボイルずわいむき身ポーション

商品名 超特大9Lボイルずわい蟹半むき身セット2.6kg
値段 1万7,800円(税込・送料無料)
サイズ 9Lサイズ→タラバの脚と同等の大きさ
内容量 ポーション約40本前後+肩肉約10個
解凍方法 食べる1~2日前から冷蔵庫でじっくり解凍
商品名 【最高級バルダイ種】特大5Lボイル大ずわい蟹脚肉ハーフポーション1kg
値段 1万800円(税込・送料無料)
サイズ バルダイ種とはズワイの中でも大きい品種。 ズワイの中でも4%しか獲れない希少なカニでタラバのむき身より太くて大き
内容量 ポーション30本
解凍方法 食べる1~2日前から冷蔵庫でじっくり解凍

 どちらも、解凍後そのまま食べても美味しい商品です。ひと手間加え、ホットプレートやグリルなどで少し温めると、より身がジューシーになり甘味が濃くなります

 鍋に入れても美味しいですが、ボイルされたカニを温め過ぎると逆に身が硬くなってしまうので要注意。鍋もさっと入れる程度にしましょう。

肩脚ボイルずわい人気商品

肩脚ボイルずわい

商品名 【業務用産地箱】2Lボイルずわいがに肩脚約5kg
値段 1万6,800円(税込・送料無料)
サイズ 脚1本はやや細く感じるが、身入りが抜群
内容量 20~25肩
解凍方法 食べる1~2日前から冷蔵庫でじっくり解凍
商品名 大型4Lボイルずわい蟹肩脚約2.5kg
値段 1万800円(税込・送料無料)
サイズ 脚先まで身を楽しめる太さ
内容量 7肩
解凍方法 食べる1~2日前から冷蔵庫でじっくり解凍

 業務用産地箱は、正規品に満たない大きさのカニや脚先が折れてしまったカニが入っています。サイズは小さくても、身入りがいいので食べ応えはあります。20~25肩はかなりの量。大人7~8人で食べても充分満足できます。

 肩脚は殻で覆われた状態で届くため、身が乾燥せずしっとりジューシーなずわいを楽しむことができます

ボイルずわい姿人気商品

ボイルずわい

商品名 北海道紋別浜茹でずわいがに姿3杯
値段 7,800円(税込・送料無料)
サイズ 1杯660g以上のずわい
内容量 3杯(約2kg)
解凍方法 食べる2日前から冷蔵庫でじっくり解凍

 ボイルずわいの姿と言えば、かに味噌。甲羅にはたっぷりのかに味噌が入っています。脚身を味噌につけて食べてもいいですね。

「かに本舗」の『ボイルタラバガニ』、大きさ太さも完璧

ボイルたらばがに

 口いっぱいカニを頬張りたいならば、タラバです。年々高くなっているタラバですが、「かに本舗」では肩数を減らし買いやすい値段で販売しています

 そして、姿のタラバボイルがあるのも珍しい。届いた時の迫力は、さすがカニの王様!とうなるほどです。

ボイルタラバガニ肩脚・姿人気商品

商品名 ボイルたらば肩脚約1.6kg
値段 1万800円(税込・送料無料)
サイズ 脚先まで肉厚の身が詰まっている
内容量 2肩前後
解凍方法 食べる2日前から冷蔵庫でじっくり解凍
商品名 北海道紋別浜茹でたらばがに姿1.6kg超
値段 1万1,800円(税込・送料無料)
サイズ 縦横30センチ以上のたらばがに
内容量 1杯
解凍方法 食べる2日前から冷蔵庫でじっくり解凍

 タラバはずわいと比べ、弾力がありプリップリの身を楽しめます。身入りも良いため、脚1本でも充分大人一人満足できます。

「かに本舗」の『ボイル毛ガニ』、北海道浜茹でで鮮度抜群

ボイル毛ガニ

 ズワイよりも濃厚なかに味噌が楽しめる毛ガニ。ボイルすることで、身はもっちり甘くなります。味噌の量も多く、北海道では最もよく食べられる蟹です。

ボイル毛ガニ姿人気商品

商品名 北海道浜茹で毛がに姿1.1kg超
値段 8,900円(税込・送料無料)
サイズ 1杯400g前後
内容量 3杯
解凍方法 食べる2日前から冷蔵庫でじっくり解凍


 

まとめ

  •  ボイルのカニが美味しいカニ通販は「かに本舗」
  •  「かに本舗」のボイルカニは、お手頃価格
  •  かにに精通した職人が茹でる「かに本舗」のボイルガニ、絶妙な塩加減
  •  ボイルずわい、タラバ、毛ガニ、すべて身がジューシー

 「かに本舗」のボイルカニは、解凍後そのまま食べても身はジューシーでほんのりした塩加減。ボイルカニを販売するカニ通販の中でも人気が高く、多くの賞を受賞している「かに本舗」

 大量に仕入れることで、相場より1~2割安く値段が設定されています。ぜひ一度「かに本舗」の公式サイトをご覧ください。